跟著新一代中產對日子享用和食物質素的日益重視，進口食物已越來越遭到中國消費者的喜愛。有關數據顯示，從2010年至2013年，僅美國輸華的肉類、海鮮、奶類、蔬果出售就升逾一倍至34億美元。

　　而從當前的實際情況來看，進口食物首要的通道，即是電商。亦即不需求出門，新鮮澳洲龍蝦、歐洲肉缺陷成品等，就可以進入居民家門。業界估量，到2016年，跨境電貿市場規模有也許高達一萬億美元。

　　明顯，進口食物所股動的，不只僅是電商，還有冷鏈業。由于，不管通過電商仍是別的途徑進口國外食物，都不也許脫離冷鏈、冷凍包裝這樣的“保鮮活”。不然，就有也許使這項本來是為了安全、可口、牢靠的行為，反而變成不安全、不行口、不牢靠了。

　　現實也是如此，中國消費者所以如此衷曲于進口食物，除了對國外商品的過度依靠和推崇之外，首要仍是對商品質量和質量安全方面的垂青。由于，其間，質量安滿是首要的原因。由于，近年來，有關食物安全的疑問，一向為廣大消費者所糾結，為廣大消費者所憂慮。特別是年青中產階級，不斷增加地喜愛上了進口食物。包含奶成品、糧食、海鮮、肉類的，以至于在進口食物方面，出現了許多中國出口到國外的食物返銷到國內的表象。