果膠、高脂果膠、低酯果膠、蘋果果膠廠家供應

果膠簡介:

果膠為白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細粉。幾無臭，口感粘滑，易溶于水，幾乎不溶于及其他有機溶劑。

果膠特點：

果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工業上即可分離,其分子量約5萬一30萬。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化(甲酯化，也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成按、鉀鈉和鈣等鹽。

果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩定作用，已廣泛用于食品、醫藥、日化及紡織行業。柚果皮富含果膠，其含量達6%左右，是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種，其中尤以果膠粉的應用***為普遍。

果膠來源：

1.一般從柑橘皮、蘋果皮、葡萄皮、蠶砂和甜菜渣等植物細胞中提取。

果膠分類：高脂果膠、低酯果膠、蘋果果膠、高脂速凝果膠、高脂慢凝果膠，低酯速凝果膠、低酯慢凝果膠，食用果膠、醫藥級果膠等

果膠作用用途用量：

1.工業生產的果膠的80%～90%用于食品工業，利用其凝膠性生產膠凍、果醬和軟糖。還可用在醫藥方面作止血劑和代血漿，也可用來治療腹瀉和重金屬中毒等。2.用作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。3.多用于化妝水、酸性牙粉等,由于它在堿性介質中不夠穩定,因此不能用于堿性化妝品。果膠無毒,無刺激性,可用于需入口的化妝品,如唇膏等。還可用作牙膏的增稠劑和黏結劑。

果膠、高脂果膠、低酯果膠、蘋果果膠廠家供應

我公司長期提供【果膠、高脂果膠、低酯果膠、蘋果果膠廠家供應】，如果您對我們的【