檸檬酸銨
中文名稱：檸檬酸銨
CAS：3458-72-8
分子式：C6H5O7(NH4)3
分子量：243.22
密度：1.48
性狀：白無色晶體
溶解情況：易潮解。溶于水和酸
用途：檸檬酸銨主要用于化工分析，工業水處理，金屬清洗(石油管道清洗)，陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑組分，還用于、電子等工業。
分析化學中用作化學試劑，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業用作無氰電鍍絡合劑。機械工業用于配制防銹劑。
在食品工業中作緩沖劑、乳化劑等。EEC主要用于干酪加工。
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