小蘇打

　　中文別名：、蘇打粉、重

　　化學式：NaHCO

　　相對分子質量：84.01

　　性狀： 白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比在水中的溶解度小，不溶于，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

　　用途：可直接作為制藥工業的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。

　　同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;

　　可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。

　　橡膠工業利用其與明礬、發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。

　　冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

　　印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。