桂酸烯丙酯
中文名稱： 肉桂酸烯丙酯
英文名稱： Allyl cinnamate
CAS號 1866-31-5
分子式 C12H12O2
分子量 188.22
EINECS號 217-477-8
含量：99%
性質：無色至淡黃色微粘液體，呈桃子和杏子似甜香氣
沸點 150-152 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.053 gmL at 25 °C(lit.)
用途：GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用于配制漿果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。
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