桉葉油

中文名稱：桉葉油，尤加利油，藍桉葉油。

英文名稱：oil of eucalyptus；eucaly puts oil。

外 觀:微黃色液體

氣 味：呈清涼香氣并帶幾分氣味，帶些藥氣，有辣口清涼感，香氣強烈而不持久

溶解性：幾乎不溶于水，溶于、無水、油和脂肪中。

閃點：50℃

比 重：0.895-0.920

折 光 ：1.4580-1.4680

主要組成：1,8-桉葉素（80%以上）、莰烯、水芹烯、松油醇、香葉醇、異戊醛、香茅醛和胡椒酮等。

制備：用水蒸氣蒸餾法從藍桉、桉葉樹、香樟樹和樟樹等的葉、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2%~3%。主要產于西班牙、葡萄牙、剛果和南美等地，我國云南、廣東、廣西亦有大量生產。

用途1：GB2760—1996規定：可按生產需要用于食品香精。有一定防霉及殺菌防腐作用。

2：FEMA規定：食品中高參考量為軟飲料1.7mg/kg；冷飲0.5~50mg/kg；糖果130mg/kg；酒類，1.0mg/kg；焙烤食品  76mg/kg。