糖精鈉（糖精）
中文別名： 鄰甲酰磺酰亞胺鈉  
英文名稱：Saccharin soluble;Saccharin sldium 
CAS  號： 128-44-9  
分 子 式： C7H5NO3S.Na 
分 子 量： 205.17  
含    量：  99（％）   
產品規格：食品級FCCIV
性    質：糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。 
目    數： 國產生產商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規格
用途：主要用作食用甜味劑。糖精鈉在體內不分解，隨尿排出，不供給熱能，無營養價值。應用于食品工業及糖尿病患者作甜化飲食。也用作診斷的用藥，電鍍鎳時用作輔助光亮劑。