煙酸

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   煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族

英文名: Nicotinic acid

中文名稱: 煙酸
中文別名:吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸堿；
分子式: C6 H5NO2
分子量: 123.11
CAS 登錄號: 59-67-6
EINECS 登錄號: 200-441-0
密度:1.473
熔點:234-238°C
水溶性: 1-5 g/100 mL at 17°C

物性    狀：白色或淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。1%水溶液的PH值3.0-4.0。等電點4.23-4.25。λmax在PH值1.28-1.30之間都為261.5nm。無吸濕性。干燥狀態極穩定，水溶液中亦根相當穩定。在稀酸或堿性溶液中幾乎不分解。與酸形成季銨鹽。與堿形成羧酸堿金屬鹽。與重金屬鹽形成難溶于水的重金屬鹽，遇硫化氫則又回復成煙酸。其汞鹽不溶于水，可用鹽檢出微量煙酸。本品1g溶于60ml水。易溶于沸水和沸以及堿性氫氧化物和碳酸鹽的溶液內。
用    途：營養增補劑；發色助劑。本品為輔酶構成成分之一，對生物體內代謝有重要的意義。
包    裝：25kg/桶，20kg/桶