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硬脂酰乳酸鈣鈉,面團制品有,售后服務
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產品/服務: 瀏覽次數:933硬脂酰乳酸鈣鈉 
型 號: 食品級 
規 格: 1*25 
品 牌: 國產 
單 價: 25.00元/千克 
起訂量: 25 千克 
供貨總量: 50000 千克
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
更新日期: 2017-06-22  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規格:  1*25
 產品品牌:  國產
產品優勢
 特性及應用:具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。 1、增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結構。    2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。  
詳細信息
硬脂酰乳酸鈣鈉 :                                                                                                  CAS No.: 4508-49-0                                                                                                  含量:99%                                                                                                    性狀:乳白色粉末或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。   特性及應用:具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。                                                                 1、增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結構。                                                              2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。                                                       3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。                                                                    4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時間。                                                           5、提高冷凍食品的質量,改善組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。 
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