日前，美 團點評和餓了么紛紛開始試行“無需餐具”服務，就是在APP下單頁面上，添加“無需餐具”選項，這里的餐具指的是一次性筷子。據了解，美 團外賣今年啟動了“青山計劃”，設立首席環保官一職，鼓勵用戶參與“自備餐具”活動，減少筷子、餐巾紙等一次性餐具的使用。同時為承諾使用“環保餐盒包裝”的餐 飲企業，點亮環保標識，增加篩選項，消費者可一鍵篩選，邀請消費者和專業機構對承諾使用“環保餐盒包裝”的餐 飲企業進行監督。

餓了么今年則啟動“藍色星球”計劃，在新版APP的下單確認頁上添加“無需餐具”備注選項，并為選擇“無需餐具”的用戶提供積分獎勵。餓了么積分商城將開設環保專區，供用戶使用積分認領荒漠公益林、兌換環保購物袋等。目前，餓了么已與阿拉善SEE基金會等環保組織達成初步合作意向。

但據了解，試行效果并不十分理想。一些商家寧可在用餐者的口味偏好上花心思、下功夫，怕出錯，比如少糖、少油、不要香菜等，但是對于放不放筷子的問題，則抱著“寧可信其要、也不信其不要”的心態。“萬一沒放筷子，”一位飯館老板說，“客人給我差評怎么辦?我還得再派人送一趟，人工成本又上來了。”

有分析認為，在處理外賣垃圾問題上，外賣平臺能起的作用有限。只有提供外賣服務的餐 飲企業、一次性餐具的生產商、消費者等都承擔起相應的責任，各方協力，才有望改善目前外賣餐盒帶來的環保難題。