溶菌酶
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中文名稱：溶菌酶
英文名稱：lysozyme
其他名稱：胞壁酸酶(muramidase) 或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase)
中文同義詞: 脆壁質酶;溶菌酶，雞蛋白;溶菌酶;胞壁質酶(N-乙酰胞壁質聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)
CAS號: 12650-88-3
儲存條件  2-8°C
化學性質:  白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙mi和丙tong，pI為11.0-11.35，適pH值6.5。穩定性：酸性介質中可穩定存在，堿性介質中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。抑制劑有、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二烷基、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數為26.4。通過水解細菌細胞壁的肽聚糖來溶菌，酶反應： Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清。
用途: 用于生化研究，臨床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癬、扁平疣等疾病的治療。 
生產方法: 以蛋清為原料，在pH6.5條件下用弱酸性陽離子交換樹脂732吸附后，再用銨洗脫，經透析后冷凍干燥得產品
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