醋   酸  鈉

（Sodium acetate）英文化學名稱：Sodium acetate
中文化學名稱：
分子式：C2H3NaO2.3H2O
分子量：136.08

【性狀】：無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和，微溶于。三水的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607
.2℃。于123℃時脫去3分子水。無水的熔點324℃，相對密度1.528
【用途】：是重要的基本化工原料，用作有機合成的酯化劑，用于醫藥（特別是藥用輔料和透析用原料）、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、鞣革等許多方面。作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色。具有一定的防霉作用。
【包裝及儲運】：內襯塑料袋、凈重 25 kg；本產品運輸，儲存應防止破損、受潮。