很多消費者在選擇硅膠廚具，比如硅膠鍋鏟的時候，會有一些顧慮。硅膠鍋鏟耐高溫，能耐到什么程度呢？在高溫下使用，會不會象塑膠一樣熔化？會不會釋放有毒物質呢？它耐油溫嗎？會不會象木頭鏟子一樣容易燒焦？

當然不會！從感性方面來推斷，作為一種新興廚具材質，如果高溫下會熔化，會燒壞，又釋放有毒物質，那么硅膠制品生產廠家完全沒必要去開發這種材質的產品了!FDA，LFGB也不可能給這種材質的廚具通過檢測認證。而國外家庭烹飪食物，越來越多的人放棄傳統材質廚具，選硅膠材質，也從側面說明了硅膠材質的廚具有高于傳統廚具材質的安全性!

從理性方面來講，硅膠耐溫高達260度，而我們平時炒菜，鍋內溫度只有一百多度。食用油溫度升致200度時，會起濃油煙。正常炒菜油溫也不會超過200度，油溫過高，反而會產生有害物質。換種說法，你正常炒菜，木頭或竹子鏟子前端可能用得久了，多多少少會有一點燒黑的痕跡，而你同樣的條件下使用硅膠鏟子，鏟子完全不會有熔掉，燒黑，變形等等問題。另外由于硅膠物理化學性能穩定，除強堿強酸外不與任何物質發生反應，常規條件不釋放有毒害物質。即使是在條件下，把硅膠點燃，燒燒過程中不釋放有毒物質，充分燃燒也只是生成無毒的白色粉末，而不是有毒的物質。

所以，硅膠廚具在高溫下會產生有毒物質嗎?不會。大家可以放心選購這種健康環保材質的廚具，保障食品安全，不產生公害，既有利于自己身體健康，也對環境產生保護，一舉多得！