果品和蔬菜在采收后仍舊是一個活體，它同樣需要吸收氧氣，呼出二氧化碳，而這樣的呼吸作用又是以消耗果體內的營養物質為條件的呼吸強度大，消耗的營養物質就多，果實朽邁就越快，因此，為了延長果蔬和糧食的蘊藏期，往往需要采用氣調和降溫的方法來按捺它們的呼吸作用。
因為硅膠薄膜對二氧化碳和氧氣具有優勝的透氣性和適當的透氣比，是用作果蔬和糧食調保鮮的優良材料。此法操縱簡便、機動靈活，可以省去一系列的機械設備，只要在塑料袋上貼上一塊面積適當的硅橡膠氣調薄膜，就可廣泛合用于城市和產地的保鮮蘊藏，減少果品、蔬菜的干、爛、耗，延長蘊藏期。
硅膠氣調薄膜采用的基本原料為甲基乙烯基硅橡膠。壓延型的硅橡膠薄膜，透氣性大，但牢固較差，在使用中易撕破，滌綸織物涂層的硅橡膠薄膜，因為織物纖維阻擋了部門透氣面積，所以透氣量就小一些，但強度高，在使用中能任意折疊而不損壞.
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