點擊圖片查看大圖級別：乳化增稠穩(wěn)定劑
含量：98%
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中文名稱： 異麥芽酮糖
英文名稱： PALATINOSE
CAS號： 13718-94-0
分子式： C12H22O11
EINECS號： 237-282-1
分子量： 342.3
質量標準： 企業(yè)標準
貯藏條件： 室溫，干燥，通風，避光儲存
熔點： 125-128 °C
包裝： 25kg/牛皮袋
折射率： 99 ° (C=1, H2O)
性狀： 白色粉末，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°
用途： 低甜度營養(yǎng)性甜味劑。本品安全性高，可被機體利用，但不致齲，與蔗糖并用時還有抑制蔗糖的致齲作用。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、果醬(不包括罐頭)，用量按正常生產需要。
生產方法： 以蔗糖為原料，由非致病微生物中的蔗糖一葡萄糖基果糖變位酶轉化后，經濃縮、結晶、分離制得成品
聯系人：劉先生
聯系方式：18872220816 027—50756184 QQ2355880548
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