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CAS#: 56-84-8
是一種天然的重要氨基酸。在醫藥上主要作為病類藥物、肝功能促進劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液的成分。還可以作為生化試劑、培養基和有機合成中間體。在食品工業上可作為顯鮮劑，是合成高效低熱營養甜味劑—天冬氨精（APM）的重要原料，亦可作為營養增補劑，添加到各種清涼飲料中
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