牛骨蛋白胨

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工業級

中文別名：牛骨蛋白胨

含量：氮含量14%，蛋白質含量80%

性狀：淺黃色具有肉香的特殊氣息。溶于水，過熱不凝固，在飽和銨中不發生沉淀但可為蛋白質沉淀劑所沉淀。蛋白胨富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類。

包裝：?? 20公斤/袋

用途：蛋白胨可以作為微生物培養基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產品的穩定劑。在抗生素、食品工業、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大；不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在著各種蛋白胨，一般來說，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）等兩種。

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