1、貯存海參

　　海參曬干透，裝入雙層環保塑料袋，扎緊袋口，掛在通風干燥處，夏天暴曬幾次，這樣保存海參長時間不會變質。

　　2、貯存腐竹

　　選質地好的腐竹，晾曬后使水分降低到12~14%左右，然后將其裝入塑料薄膜食品袋內，扎緊袋口，置于33℃以下陰涼、通風、干燥處保存，即可避免受潮發霉。

　　3、貯存芹菜

　　少量的芹菜一時吃不完，可除去黃葉、爛葉，束成小捆，放入比芹菜植株稍長的無毒PE塑料袋中，松扎袋口，放在低溫陰涼處貯存，及時檢查換氣，可保鮮數日。

　　4、貯存白菜

　　冬天可用PE塑料袋貯藏白菜。室內溫度過低時，可用塑料袋將整棵白菜套住并扎上袋口;如果溫度在0℃以上時，可用塑料袋將白菜從上部套住，不用扎口，根朝下戳在地上即可。

　　5、貯存韭菜

　　新鮮韭菜放入干凈無毒塑料袋內，置于涼爽通風處，3天之內可保持新鮮。

　　6、貯存香菜

　　新鮮香菜捆成小捆，包上一層紙，將根部插入塑料袋中，稍加捆扎，然后將根部朝下，置于陰涼處。用這種方法保存香菜，1周內仍然新鮮如初。

　　7、貯存西紅柿

　　選綠熟期的西紅柿，置于陰涼處預冷，剔除傷病蟲果，將其裝入聚乙烯塑料薄膜包裝袋中。每袋約裝3~5公斤，扎緊袋口貯存，在28~30℃的溫度下，能貯存10~15天;在12~17℃的溫度下，可貯存15~20天;在10~12℃溫度下，可以貯存20~30天。貯存期間，應每隔3~4天解開袋口，進行換氣。

　　8、貯存黃瓜

　　將剛摘下或買回的鮮嫩、無傷的黃瓜，裝入小塑料食品包裝袋中，每袋裝1~1.5公斤，松扎袋口，放在室內陰涼處，夏季可貯藏4~7天，秋、冬季室內溫度較低時，可貯藏8~15

　　天。

　　9、貯存大蒜

　　將適時收獲的大蒜，經過晾曬、挑選，剪去蒜莖和根須，裝入無毒聚乙烯塑料薄膜包裝袋內，封住袋口，可貯藏較長時間不壞。在貯藏過程中，每隔半個月，需打開袋口，進行通風換氣。

　　10、貯存蒜薹

　　用塑料袋貯藏蒜薹。將蒜薹苞膨、薹梗老化以及太細、太短和受傷的部分挑出，留下完好的，用塑料條捆成重約1000克的把，去掉殘留的葉鞘，剪去苞片上的長須，留5厘米長的苞片，然后將蒜薹放在菜架上預冷24小時，再裝入塑料袋中貯存，袋口要扎緊，放在溫度較低的地方，能貯藏一段時間不壞。