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葡萄糖粉又稱工業葡萄糖或全糖或食物級葡萄糖，是以淀粉或大米經為質料，經淀粉液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后枯燥成葡萄糖粉。產品外觀為白色塊狀固體，粉末狀。味甜。固形物≥80%，DE值≥95，該產品粉廣泛運用于：飲用水，工業用水，各種污水和工業污水處理活性炭，細菌菌種培養 葡萄糖對飲用水及各種工業用水凈化處理有著顯著的效果。
工業葡萄糖粉的五大作用
一、建筑業中作為減水劑、緩凝劑：（1）在減水劑中添加一定數量的葡萄糖酸鈉，可以增加減水劑的減水率，改善減水劑的塑化性，提高混凝土強度；
（2）利用葡萄糖酸鈉對水泥混凝土的緩凝作用，在不添加其他緩凝劑的情況下，混凝土中摻加少量葡萄糖酸鈉，可以達到緩凝泵送的效果，從而解決在高溫炎熱季節施工或大體積混凝土施工困難等問題，而且不影響混凝土的強度。
（3）葡萄糖酸鈉單獨使用或與其他類型外加劑復合生產緩凝減水劑和泵送劑等產品，能改善混凝土性能、降低成本，具有顯著的經濟效應。
二、工業葡萄糖粉具有優異的緩蝕阻垢作用，被廣泛應用于水質穩定劑，其優異性表現在：
（1）具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、等各種配方；（2）緩蝕率隨溫度升高而增加；
（3） 阻垢能力強，對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力；
（4）作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑達到滅公害也是其一大優點。
三、工業葡萄糖粉用做鋼鐵表面清洗劑：
鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已被國際上制造馬口鐵的一些大公司所應用證實。
四、工業葡萄糖粉作玻璃瓶專用清洗劑：
用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴嘴及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如麟酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害（不能符合國家規定之標準）。葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布*廣且*為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙純，不溶于水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖工業級在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。
五、污水處理活性炭調試期間投加葡萄糖工業級等是為了提供碳源，這是為了更好的培養細菌，提高污水的可生化性。污水處理活性炭中作為污泥營養源，，若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
工業葡萄糖粉包裝及貯存：
工業葡萄糖產品為25kg/40kg織造袋裝，內襯塑料薄膜。應放置室內陰涼枯燥處，防止日曬雨淋，不得與有毒，易燃、易腐物品混放。
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