D-檸檬烯又稱苧烯，是單環(huán)單萜（monocyclic monoterpen 檸烯 e），分子量為136.24，組分為C10H16，CAS序號為[5989-27-5]。為檸檬味液體，不溶于水，易與混合，通常以d-異構(gòu)體（d-isomer）形式存在。PH值6.7左右。
食物來源： 甜橙油 檸檬烯是多種水果（主要為柑橘類）、蔬菜及香料中存在的天然成分。在柑橘類水果（特別是其果皮）、香料和草藥的精油中含量較高。橙皮精油中檸檬烯含量高達(dá)90%~95%（w/w）。食品調(diào)料、葡萄酒和一些植物油（大麥油、米糠油、橄欖油、棕櫚油）都是該類化合物的豐富來源主要用作香精香料領(lǐng)域，同時(shí)可以去除粘膠，不干膠等高分子樹脂類物質(zhì)，效果很好；也是很好的環(huán)保工業(yè)清洗劑。但缺點(diǎn)是成本很高