富馬酸鈉
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富馬酸鈉分子式：C4H3NaO4
富馬酸鈉分子量：138.06
富馬酸鈉性狀：白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味，加熱則炭化，熔點約90℃溶于水（6087g/100mL,25℃）。
富馬酸鈉含量（以干基）% 98.0~102.0
富馬酸鈉鹽% ≤0.01
富馬酸鈉干燥失重% ≤2.0
富馬酸鈉重金屬 ≤0.001
富馬酸鈉砷（以As計） ≤0.0002
富馬酸鈉用途：本品可用作酸味劑、調味劑和抗氧化助劑，用于配制酒、清涼飲料，糖食制品，粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。
富馬酸鈉包裝：25公斤/袋
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