應用于各種飲料，包括軟飲料、乳飲料、果蔬飲料、碳酸飲料、茶飲料的加工消毒中，包括制取無菌水、生產工藝用水、地表水、普通地下水、山泉水、自來水等水體消毒；飲料生產車間環境、空氣、設備、管道、CIP管線、PET桶、瓶及容器、工器具等的消毒以及工作服、靴池、洗手等消毒。

⑴綠色環保、安全無毒無任何副作用，它與水中的有機物反應不生成等三致（致癌、致畸、致突變）物質，被衛生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑。

⑵殺菌快速徹底。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力約為氯的2.5倍，滅菌效果是次氯酸的5倍左右。對各種細菌、病毒、芽孢、真菌，包括耐高溫菌等都能在瞬間徹底滅活。

⑶與空氣中或物體表面的氨、硫化物、有機物反應，及時有效去除異味、臭味；

⑷純度高、活化率高、無等雜質生成；

⑸不易吸潮，產品活化后的原液不易揮發，質量穩定，保質期長；

⑹一元包裝，使用、運輸及貯存更方便；用量少、成本低。

1.飲料生產用水的消毒

       飲料加工消毒劑具有安全、高效、廣譜以及作用快、時間短、不會產生三致物質（致畸、致癌、致突變）、對人體無刺激等優點，而被衛生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑，而且能除去水中的異味和有色的鐵、錳等離子，改善水質。用0.5～1.0 mg/L的飲料加工消毒劑可以直接加入水體殺菌。

2.飲料灌裝設備、管道系統、水處理系統設備的消毒

       灌裝設備、管道系統、水處理系統設備的微生物污染的控制主要是使用化學消毒劑，貯水槽、貯糖缸、不銹鋼管線、水處理設備（包括精濾超濾設備）、配料化水槽、管道等的消毒濃度為50mg/L，可采用擦洗、噴淋、浸泡循環等方式進行消毒，五分鐘后用純凈水或無菌水沖洗干凈。每周消毒一次。為了減少膜系統的氧化，消毒時應注意避開含有膜系統的設備。

3.飲料PET瓶及瓶蓋的消毒

      飲料瓶與瓶蓋其衛生狀況較差，是一大污染來源，飲料空瓶的清洗、消毒是否徹底，直接關系到產品的質量。是飲料生產產品質量控制的重點。可用50～60mg/L的配制好的消毒液浸泡5～10分鐘，稍控干瓶內的消毒液即可灌裝。瓶蓋的消毒：用50～80mg/L的二氧化氯消毒液浸泡5～10分鐘。

4.生產環境的消毒

       生產環境的消毒主要包括生產的空氣消毒，墻壁、地面和設備表面的消毒。灌裝車間空氣有霉菌的存在，是礦泉水霉菌污染的主要途徑。

       車間采用兩種方式進行消毒。一種是將消毒劑配成100 mg/L的消毒液進行噴霧，噴霧后繼續保持10～20分鐘的消毒時間；二是將消毒劑配成3000 mg/L的消毒液進行熏蒸(200g適用4000 m3 空間)，熏蒸時注意關閉門窗、送風設備和紫外燈。如熏蒸時能加強室內空氣循環、效果更好。每日生產前消毒一次。

5.生產過程中操作人員的手、工作服等的消毒

       操作人員的衣物有霉菌的存在，應重視消毒。手先用洗手液仔細洗手兩遍，后在80～100mg/L的消毒液中洗手1分鐘，洗完后自然干燥。工作服洗凈后用50mg/L的消毒液浸泡5分鐘，烘干或晾干即可。