章益生菌行業發展概述 20
節益生菌行業定義及分類 20
一、益生菌定義 20
二、益生菌應用 20
三、益生菌工藝 21
第二節益生菌作用分析 22
一、益生菌對人體的作用 22
二、益生菌對植物的作用 24
第三節益生菌功能分析 25
一、幫助營養物質的消化吸收 25
二、產生重要的營養物質 25
三、抵抗細菌病毒的感染 25
四、預防和治療某些疾病 26
第四節益生菌產品發展歷程 26
第五節益生菌產品發展階段 31
第六節益生菌行業產業鏈分析 32
第七節益生菌好壞辨別 33
一、益生菌的菌種存活數量 33
二、不能忽視腸道菌群失調 34
三、益生菌酸奶辨別 34
第二章2013-2017年益生菌行業發展情況分析 36
節益生菌行業發展概況 36
一、益生菌市場現狀 36
二、益生菌市場營銷情況 37
三、國外相關政策規定 38
四、歐洲食品安全局著力規范市場發展 40
第二節國外益生菌消費情況分析 40
一、亞太地區益生菌市場 40
二、西歐及北美益生菌市場 43
三、東歐益生菌市場分析 43
四、中東益生菌市場分析 44
第三節益生菌市場規模分析 44
第三章2013-2017年中國益生菌行業發展環境分析 46
節益生菌行業經濟環境影響分析 46
一、GDP歷史變動軌跡分析 46
二、固定資產歷史變動軌跡分析 60
三、2018年中國經濟發展預測分析 65
第二節益生菌行業政策影響分析 69
一、食品安全相關政策 69
二、乳制品行業相關政策 71
三、益生菌類行業相關政策 72
第三節社會環境 73
一、益生菌行業上游分析 73
二、益生菌行業下游分析 75
第四節益生菌行業的技術影響分析 77
一、益生菌行業技術現狀分析 77
二、益生菌行業技術發展趨勢 77
第四章2013-2017年益生菌產業運行態勢分析 79
節2013-2017年益生菌市場發展分析 79
一、國內益生菌發展綜述 79
二、益生菌市場發展概況 80
三、益生菌市場景氣向好 80
第二節2013-2017年益生菌沖劑市場分析 84
一、中國益生菌沖劑市場規模分析 84
二、兒童益生菌沖劑市場規模分析 85
三、兒童益生菌沖劑市場競爭格局 85
第三節益生菌市場發展中存在的問題及策略 86
一、益生菌市場發展存在的問題 86
二、益生乳酸菌發展存在的問題 86
三、中國益生菌行業的發展建議 88
四、益生乳酸菌產業發展策略分析 88
第五章2013-2017年中國益生菌行業發展現狀分析 91
節中國益生菌行業發展現狀 91
一、益生菌行業品牌發展現狀 91
二、益生菌行業需求市場現狀 92
三、益生菌市場需求層次分析 92
四、中國益生菌市場走向分析 93
第二節中國益生菌產品技術分析 95
一、益生菌奶粉生產技術分析 95
二、益生菌奶片生產技術分析 96
三、益生菌產品市場現狀分析 96
第三節中國益生菌行業存在的問題 97
一、益生菌產品市場現存主要問題 97
二、中國益生菌產品市場三大瓶頸 98
三、中國益生菌研究領域現存問題 99
第四節對中國益生菌市場的分析及思考 100
一、益生菌市場分析 100
二、益生菌產業亟待規范 101
三、益生菌制劑市場定位 103
四、益生菌市場變化方向 105
五、中國益生菌行業發展新思路 105
六、中國益生菌行業發展思考 106
第六章2013-2017年中國益生菌行業市場分析及預測 108
節益生菌行業經營分析 108
一、益生菌行業規模分析 108
二、益生菌行業增長分析 108
三、益生菌行業經營發展分析 109
四、益生菌行業費用情況分析 110
五、益生菌行業盈利能力分析 111
第二節益生菌行業生產分析 111
一、益生菌生產規模及增長速度 111
二、益生菌市場競爭結構分析 112
三、益生菌行業競爭特點分析 113
四、益生菌生產情況預測 113
第三節益生菌行業地區競爭格局分析 114
一、華中地區生產分析 114
二、華東地區生產分析 115
三、東北地區生產分析 116
四、華南地區生產分析 116
五、西北地區生產分析 117
六、西南地區生產分析 118
七、華北地區生產分析 118
八、外資企業在華布局情況 119
第四節益生菌行業集中度分析 120
一、行業資產集中度情況 120
二、行業收入集中度情況 120
三、行業利潤集中度情況 120
第五節益生菌行業的品牌競爭分析 121
第七章2013-2017年益生菌行業需求現狀分析 123
節益生菌行業需求分析及預測 123
一、益生菌行業需求總量及增長速度 123
二、益生菌行業需求結構分析 123
三、益生菌行業需求影響因素分析 124
四、益生菌行業未來需求預測分析 124
第二節益生菌行業地區需求分析 125
一、華北地區需求分析 125
二、華東地區需求分析 126
三、東北地區需求分析 127
四、華中地區需求分析 127
五、西北地區需求分析 128
六、西南地區需求分析 129
七、華南地區需求分析 129
第三節益生菌行業細分市場供需分析 130
一、益生菌細分市場需求情況 130
二、益生菌市場需求刺激供給 130
第八章2013-2017年中國酸奶行業發展狀況分析 132
節中國乳制品發展狀況分析 132
一、中國城鄉居民乳制品消費情況 132
二、中國乳制品和酸奶消費特征分析 133
三、中國奶類及牛奶產量分析 133
四、中國乳制品行業發展概述 138
五、中國乳制品產量增長分析 140
第二節2013-2017年中國酸奶市場綜述 140
一、中國酸奶市場發展概況 140
二、中國酸奶市場特征分析 141
三、酸奶的市場增長趨勢明顯 142
四、酸奶市場快速增長的因素 142
五、酸奶細分市場發展分析 144
第三節2013-2017年中國酸奶產業發展存在的問題分析 146
一、乳酸菌飲品標準滯后 146
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 148
三、酸奶產業低門檻引發混戰 149
四、酸奶企業存在的問題 150
五、酸奶產業營銷中存在的瓶頸 151
六、生產過程中的問題及解決方法 156
第四節2013-2017年中國酸奶零售規模分析 160
一、中國酸奶零售規模分析 160
二、中國攪拌型酸奶零售規模分析 161
三、中國凝固型酸奶零售規模分析 162
第五節2018-2023年中國酸奶及相關產業發展趨勢分析 163
一、酸奶市場按照消費人群的細分趨勢 163
二、風味型酸奶的發展趨勢 164
三、中國酸奶發酵劑發展趨勢分析 166
四、乳品添加劑應用發展趨勢 167
五、中國酸奶市場零售規模預測 168
第九章2013-2017年益生菌其他下游產業現狀分析 170
節含乳飲料行業發展情況分析 170
一、含乳飲料標準分析 170
二、含乳飲料行業發展現狀分析 170
三、含乳飲料代表性新產品分析 171
四、含乳飲料企業數量變化分析 172
五、含乳飲料行業資產規模分析 173
六、含乳飲料行業銷售規模分析 173
七、含乳飲料行業利潤規模分析 173
八、益生菌在含乳飲料中應用分析 174
第二節果蔬飲料市場發展情況分析 176
一、果汁與果汁飲料加工發展現狀 176
二、果汁與果汁飲料加工發展概況 177
三、果汁和蔬菜汁飲料類生產規模 178
四、果蔬汁飲料行業市場競爭格局 179
五、中國果汁飲料業SWOT分析 180
（一）果汁飲料業發展存在的優勢 180
（二）果汁飲料業發展存在的劣勢 180
（三）果汁飲料業發展的機會分析 181
（四）果汁飲料業發展面臨的威脅 182
六、復合果蔬汁將成為未來發展熱點 182
七、果蔬汁與牛奶結合飲料發展潛力大 183
八、益生菌在果蔬汁飲料行業應用前景 183
九、中國果汁市場優勢突顯 184
第三節營養保健食品行業發展情況分析 185
一、營養保健食品行業企業數量增長分析 185
二、營養保健食品行業資產規模增長分析 186
三、營養保健食品行業銷售規模增長分析 186
四、營養保健食品行業利潤規模增長分析 186
五、益生菌在保健食品中的應用 187
第四節制藥工業發展情況分析 187
一、生物生化制品行業企業數量增長分析 187
二、生物生化制品行業資產規模增長分析 188
三、生物生化制品行業銷售規模增長分析 188
四、生物生化制品行業利潤規模增長分析 189
五、中國益生菌制劑發展情況分析 189
六、益生菌在制藥工業中的前景展望 189
第五節嬰幼兒奶粉行業發展情況分析 190
一、中國嬰幼兒配方奶粉零售規模 190
二、益生菌在嬰幼兒奶粉中的應用 191
三、國外益生菌嬰幼兒奶粉概況 194
四、中國益生菌嬰幼兒奶粉概況 195
五、益生菌嬰幼兒奶粉前景展望 196
第六節化妝品行業發展情況分析 197
一、中國化妝品市場規模分析 197
二、中國化妝品市場特點分析 198
三、化妝品生物工程技術現狀 200
四、中國益生菌化妝品發展情況 204
第七節中國飼料行業發展情況分析 205
一、飼料行業企業數量增長分析 205
二、飼料行業資產規模增長分析 205
三、飼料行業銷售規模增長分析 206
四、飼料行業利潤規模增長分析 206
五、中國益生菌飼料發展優勢 206
六、中國益生菌飼料存在問題 207
第十章2013-2017年中國益生菌行業經營和競爭分析 209
節行業核心競爭力分析及構建 209
第二節競爭手段分析 209
一、產品應用定位 209
二、產品策略分析 210
三、渠道策略分析 212
四、促銷策略分析 213
五、廣告策略分析 214
第三節益生菌技術競爭發展方向分析 216
一、國外同類技術重點研發方向 216
二、中國益生菌研發技術路徑分析 216
三、中國新研發動向 217
四、技術走勢預測 217
五、技術進步對企業發展影響 218
第十一章2013-2017年中國益生菌行業競爭格局分析 220
節益生菌行業競爭結構分析 220
一、現有企業間競爭 220
二、潛在進入者分析 220
三、替代品威脅分析 221
四、供應商議價能力 222
五、客戶議價能力 222
第二節益生菌企業國際競爭力比較 223
一、優勢——S 223
二、劣勢——W 225
三、機遇——O 226
四、威脅——T 227
第三節益生菌行業競爭格局分析 228
一、益生菌行業集中度分析 228
二、益生菌行業競爭程度分析 228
第四節2018-2023年益生菌行業競爭策略分析 228
一、2018-2023年益生菌行業競爭格局展望 228
二、2018-2023年益生菌行業競爭策略分析 229
第十二章2013-2017年主要益生菌企業發展情況分析 230
節丹麥科漢森 230
一、企業基本情況 230
二、企業經營情況分析 230
三、企業在華發展情況 231
四、益生菌產業情況 231
第二節芬蘭維利奧有限公司 231
一、企業發展簡況分析 231
二、企業主要產品分析 231
三、企業競爭優勢分析 233
四、企業網絡分布情況 234
五、企業在華布局 234
第三節法國漢臣氏集團 235
一、企業發展簡況分析 235
二、企業主要產品分析 235
三、企業競爭優勢分析 235
四、企業在華布局 236
第四節日本養樂多 237
一、企業發展簡況分析 237
二、企業主要產品分析 237
三、企業競爭優勢分析 237
四、企業網絡分布情況 238
五、企業在華布局 239
第五節荷蘭DSM 239
一、企業基本情況 239
二、企業經營情況分析 240
三、企業在華發展情況 240
四、益生菌產品情況 240
第六節其他企業 241
一、丹尼斯克 241
二、PROBI公司 242
三、拉曼集團羅賽爾公司 242
第十三章2013-2017年中國益生菌行業重點企業競爭力分析 243
節青島東海藥業 243
一、公司基本情況 243
二、公司研發成果 245
三、益生菌產品介紹 246
第二節廣州市合生元生物制品有限公司 249
一、公司基本情況 249
二、公司品牌創建歷程 250
三、益生菌產品線介紹 251
四、企業經濟指標分析 252
五、企業運營指標分析 253
六、企業技術優勢分析 254
七、企業研發檢測分析 254
第三節康成生物科技廣州有限公司 255
一、公司基本情況 255
二、企業主要經濟指標 256
三、公司致力研發益生菌產品 256
四、益生菌產品介紹 257
第四節北京韓美藥品有限公司 257
一、公司基本情況 257
二、企業主要經濟指標 258
三、企業償債能力分析 259
四、企業盈利能力分析 259
五、企業運營能力分析 259
第五節北海市康源生物工程有限責任公司 260
一、公司基本情況 260
二、公司主要技術領域 261
三、益生菌產品介紹 261
第六節哈美華生物有限公司 261
一、公司基本情況 261
二、公司產品研究方向 263
三、益生菌產品介紹 263
第七節武漢古箏九株生物科技有限公司 264
一、公司基本情況 264
二、公司行業內優勢 264
三、益生菌產品介紹 265
第八節湖南科爾生物技術有限公司 265
一、公司基本情況 265
二、企業主要經濟指標 266
三、公司核心競爭力 266
第九節哈爾濱久盛醫藥科技開發有限公司 267
一、公司基本情況 267
二、企業主要經濟指標分析 268
三、企業盈利能力分析 269
四、企業償債能力分析 269
五、企業運營能力分析 270
第十節金紐曼思(上海)食品有限公司 270
一、公司基本情況 270
二、企業主要經濟指標分析 272
三、企業盈利能力分析 272
四、企業償債能力分析 273
五、企業運營能力分析 273
第十一節北京中加保羅生物科技有限公司 273
一、公司基本情況 273
二、企業主要經濟指標分析 274
三、企業盈利能力分析 275
四、企業償債能力分析 275
五、企業運營能力分析 275
第十二節上海信誼藥廠有限公司 276
一、公司基本情況 276
二、企業主要經濟指標分析 276
三、企業盈利能力分析 277
四、企業償債能力分析 277
五、企業運營能力分析 277
第十四章2018-2023年中國益生菌市場前景分析 279
節2018-2023年益生菌市場規模預測分析 279
第二節2018-2023年中國益生菌應用前景分析 279
一、益生菌在功能性食品中應用前景 279
二、益生菌在發酵肉制品中應用前景 281
三、益生菌在發酵果蔬產品中應用前景 282
第三節2018-2023年中國益生菌市場預測分析 283
一、中國益生菌行業發展前景分析 283
二、中國益生菌市場規模預測分析 283
第四節2018-2023年中國益生菌市場盈利預測分析 284

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圖表1：益生菌行業的產業鏈結構圖 33
圖表2：2013-2017年12月益生菌市場規模分析 44
圖表3：2017年中國國內生產總值（GDP） 46
圖表4：2011-2016年國內生產總值及其增長速度 46
圖表5：2011-2016年三次產業增加值占國內生產總值比重 47
圖表6：2017年中國工業增加值增長 47
圖表7：2011-2016年全部工業增加值及其增長速度 48
圖表8：2016年主要工業產品產量及其增長速度 49
圖表9：2011-2016年建筑業增加值及其增長速度 52
圖表10：2017年中國社會消費品零售總額 53
圖表11：2011-2016年社會消費品零售總額 53
圖表12：2017年中國居民消費者價格指數（CPI） 54
圖表13：2017年中國工業品出廠價格指數（PPI） 55
圖表14：2017年中國海關進出口增減情況一覽表 56
圖表15：2011-2016年貨物進出口總額 57
圖表16：2016年貨物進出口總額及其增長速度 57
圖表17：2016年主要商品出口數量、金額及其增長速度 58
圖表18：2016年主要商品進口數量、金額及其增長速度 59
圖表19：2016年對主要國家和地區貨物進出口額及其增長速度 60
圖表20：2017年中國城鎮固定資產 60
圖表21：2011-2016年全社會固定資產 61
圖表22：2016年按領域分固定資產（不含農戶）及其占比 62
圖表23：2016年分行業固定資產（不含農戶）及其增長速度 63
圖表24：2016年固定資產新增主要生產與運營能力 64
圖表25：2013-2017年12月中國益生菌行業市場規模分析 108
圖表26：2013-2017年12月中國益生菌行業總資產分析 108
圖表27：2013-2017年12月中國益生菌行業收入分析 109
圖表28：2013-2017年12月中國益生菌行業費用分析 110
圖表29：2013-2017年12月中國益生菌行業盈利能力分析 111
圖表30：2013-2017年12月中國益生菌行業生產規模及增長速度分析 111
圖表31：2018-2023年中國益生菌行業生產規模預測 113
圖表32：2013-2017年12月中國益生菌行業華中地區生產分析 114
圖表33：2013-2017年12月中國益生菌行業華東地區生產分析 115
圖表34：2013-2017年12月中國益生菌行業東北地區生產分析 116
圖表35：2013-2017年12月中國益生菌行業華南地區生產分析 116
圖表36：2013-2017年12月中國益生菌行業西北地區生產分析 117
圖表37：2013-2017年12月中國益生菌行業西南地區生產分析 118
圖表38：2013-2017年12月中國益生菌行業華北地區生產分析 118
圖表39：2017年1-12月外資企業國內分地區增速對比 119
圖表40：2017年1-12月我國益生菌行業企業集中度分析（總資產） 120
圖表41：2017年1-12月我國益生菌行業企業集中度分析（銷售收入） 120
圖表42：2017年1-12月我國益生菌行業企業集中度分析（利潤總額） 120
圖表43：2013-2017年12月中國益生菌行業需求總量及增長速度分析 123
圖表44：2017年1-12月我國益生菌行業需求結構 123
圖表45：2018-2023年中國益生菌行業需求預測 124
圖表46：2013-2017年12月中國益生菌行業華北地區需求分析 125
圖表47：2013-2017年12月中國益生菌行業華東地區需求分析 126
圖表48：2013-2017年12月中國益生菌行業東北地區需求分析 127
圖表49：2013-2017年12月中國益生菌行業華中地區需求分析 127
圖表50：2013-2017年12月中國益生菌行業西北地區需求分析 128
圖表51：2013-2017年12月中國益生菌行業西南地區需求分析 129
圖表52：2013-2017年12月中國益生菌行業華南地區需求分析 129
圖表53：2013-2017年12月中國益生菌行業供需平衡分析 130
圖表54：2008-2016年中國奶類產量 134
圖表55：2008-2016年中國奶牛規模養殖比重變化 134
圖表56：2008-2016年主產省區生鮮乳平均價格趨勢 135
圖表57：2017年全國乳制品行業月度產量及同比 139
圖表58：2013-2017年12月中國酸奶市場零售規模分析 160
圖表59：2013-2017年12月中國攪拌型酸奶市場零售規模分析 161
圖表60：2013-2017年12月中國凝固型酸奶市場零售規模分析 162
圖表61：2018-2023年中國酸奶市場零售規模預測 168
圖表62：含乳飲料行業企業數量分析 172
圖表63：含乳飲料行業資產規模分析 173
圖表64：含乳飲料行業銷售規模分析 173
圖表65：含乳飲料行業利潤規模分析 173
圖表66：果汁和蔬菜汁飲料類生產規模 178
圖表67：營養保健食品行業企業數量分析 185
圖表68：營養保健食品行業資產規模分析 186
圖表69：營養保健食品行業銷售規模分析 186
圖表70：營養保健食品行業利潤規模分析 186
圖表71：生物生化制品行業企業數量分析 187
圖表72：生物生化制品行業資產規模分析 188
圖表73：生物生化制品行業銷售規模分析 188
圖表74：生物生化制品行業利潤規模分析 189
圖表75：2015-2017年12月中國嬰幼兒配方奶粉市場零售規模分析 190
圖表76：2015-2017年12月中國化妝品市場規模分析 197
圖表77：飼料行業企業數量分析 205
圖表78：飼料行業資產規模分析 205
圖表79：飼料行業銷售規模分析 206
圖表80：飼料行業利潤規模分析 206
圖表81：合生元經濟指標分析 252
圖表82：合生元運營指標分析 253
圖表83：康成生物科技廣州有限公司經濟指標分析 256
圖表84：北京韓美藥品有限公司經濟指標分析 258
圖表85：北京韓美藥品有限公司償債能力分析 259
圖表86：北京韓美藥品有限公司盈利能力分析 259
圖表87：北京韓美藥品有限公司運營能力分析 259
圖表88：湖南科爾生物技術有限公司經濟指標分析 266
圖表89：哈爾濱久盛醫藥科技開發有限公司經濟指標分析 268
圖表90：哈爾濱久盛醫藥科技開發有限公司盈利能力分析 269
圖表91：哈爾濱久盛醫藥科技開發有限公司償債能力分析 269
圖表92：哈爾濱久盛醫藥科技開發有限公司運營能力分析 270
圖表93：金紐曼思(上海)食品有限公司經濟指標分析 272
圖表94：金紐曼思(上海)食品有限公司盈利能力分析 272
圖表95：金紐曼思(上海)食品有限公司償債能力分析 273
圖表96：金紐曼思(上海)食品有限公司運營能力分析 273
圖表97：北京中加保羅生物科技有限公司經濟指標分析 274
圖表98：北京中加保羅生物科技有限公司盈利能力分析 275
圖表99：北京中加保羅生物科技有限公司償債能力分析 275
圖表100：北京中加保羅生物科技有限公司運營能力分析 275
圖表101：上海信誼藥廠有限公司經濟指標分析 276
圖表102：上海信誼藥廠有限公司盈利能力分析 277
圖表103：上海信誼藥廠有限公司償債能力分析 277
圖表104：上海信誼藥廠有限公司運營能力分析 277
圖表105：2018-2023年益生菌市場規模預測 279
圖表106：2018-2023年中國益生菌市場規模預測 283
圖表107：2018-2023年中國益生菌行業盈利能力預測 284

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專家提示：十三五規劃期間，產業政策對本行業產業鏈有重新梳理，
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