辣椒精（1%辣度、2%辣度、3%辣度、5%辣度、6.6%辣度、10%辣度） 有5KG和1KG包裝

辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取，經分離精制而成的一種天然的具有辣味

的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素.辣

椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣

椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的

常備佐料，直接用于烹飪調味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要

求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。