PVC（聚氯乙烯）保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對(duì)人體危害較大，而PE（聚乙烯）材料的保鮮膜則是安全的。市場(chǎng)上保鮮膜多為pvc、PE和PVDC（聚二氯乙烯）三種材料。
PE和PVDC較為保險(xiǎn)。多數(shù)專家認(rèn)為，PVC食品保鮮膜對(duì)人體有較大危害，這種保鮮膜中的有害物質(zhì)容易析出，隨食物進(jìn)入人體后，對(duì)人體有致癌作用，特別是干擾人體內(nèi)分泌，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性生殖障礙甚至精神疾病等。美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家早已全面禁用。不少消費(fèi)者對(duì)超市熟食上覆蓋的保鮮膜，雖然覺(jué)得很干凈，但心存疑慮，這種會(huì)不會(huì)是不健康的？
其實(shí)，辨別保險(xiǎn)膜是否有毒，消費(fèi)者可以通過(guò)如下方法來(lái)辨別：一、PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強(qiáng)；二、PVC保鮮膜在用火燒時(shí)，火焰發(fā)黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會(huì)滴油，離開(kāi)火源后會(huì)自動(dòng)熄滅，而PE保鮮膜燃燒時(shí)火焰呈黃色，無(wú)味，會(huì)滴油，且離開(kāi)火源后還可以繼續(xù)燃燒。
