有一些餐飲店還在使用摔不壞看似像塑料密胺的餐具,這一些中小餐飲店使用的餐具內側有一層黃黃的物質,看上去就像沒洗干凈一樣。
通過一些店員描述,其實這種餐具并非沒有洗干凈,而是時間一長,餐具上就出現了這層洗不掉的物質,沒有衛生問題。
這些餐飲店使用的餐具到底是什么材質的?
市疾控中心公共衛生部諸蕓醫師介紹,目前市場上使用的餐具塑料基本都淘汰了,所說的摔不壞的餐具其實也是陶瓷的一種,以強化瓷餐具和貝質瓷餐具為主。這種餐具最突出的優點是不易破碎,對于商家來說可以降低成本,而且還可以用洗碗機洗滌,被中低檔飯店戶所青睞。“這類摔不壞的餐具,只要按照消毒要求,對于健康來說是沒問題的。即便這些陶瓷沒有家庭使用的陶瓷更環保,對市民來說也只是偶爾用幾次,不用擔心健康問題。”