“塑化劑易溶于酒精與油。”隨著這一觀點的傳出，不少消費者發出疑問，“現在的塑料桶裝食用油中塑化劑含量是不是也超標呢?”據了解，食品中塑化劑來源主要有兩種，一是塑化劑被非法添加到食品中，二是從塑料盛裝容器、管道或包裝材料遷移到食品中，一般來說，油類產品中的塑化劑主要源于塑料包裝。
食用油塑化劑超標或為容器中析出
廣州市質監局表示，鄰苯二甲酸二丁酯是一種在工業上廣泛使用的塑化劑，它可被食物及水吸收，并會通過溶解、擴散、遷移等途徑污染食品。食用油中塑化劑超標可能是生產、貯存的過程中從塑料容器中溶出的。
國際食品包裝協會常務副會長董金獅對大公報分析說，近年內地對食品安全的意識普遍提高，但對食品包裝尤其是塑料包裝中存在的風險認識仍顯不足。他稱，塑化劑若長期大量攝入，可能會造成生殖器官損傷，導致性別模糊的“陰陽人”、“中性人”出現。此外，塑化劑對人體的損傷屬于慢性，不像有毒物質般容易顯現，如果是處在發育期的幼兒，它帶來的潛在危害會更大。
董金獅指出，在生產和包裝環節都有可能出現塑化劑混入食品中的現象。一些廠家使用的包裝材料存在瑕疵，也可能含有塑化劑等有害物質，增加食品受污染的幾率。
天津科技大學食品工程與生物技術學院王浩教授告訴記者，“塑化劑是一種改善塑料性能、增加塑料透明度的添加劑，目前在食品容器方面，大部分塑料制品不添加塑化劑。”王浩說，只有pvc(聚氯乙烯)內含有較多塑化劑，但它被禁止用于食品包裝，而LDPE(低密度聚乙烯)、PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)、PP(聚丙烯)等都是國家認可的食品包裝材料，不含塑化劑。
目前市場上幾大知名品牌食用油的塑料桶就是由上述3類安全材質制成，并且都在桶底作出了材質說明。“消費者在買食用油前，一定要看清桶底標識，選購有質量保障的油;或者，為消除顧慮，消費者也可以把買回的桶裝食用油倒入玻璃瓶內保存，降低塑化劑析出的可能。”王浩建議。
事實上，塑化劑作為鄰苯二甲酸酯類物質，屬于一種工業添加劑，常用的一次性塑料餐盒、塑料袋、保鮮膜、玩具、塑料管道、電纜外皮等建筑材料以及一些兒童玩具和醫用導管、輸液袋塑料醫學用具等都含有這種物質。“塑化劑的毒性毋庸置疑，但并非含有塑化劑的塑料制品就一定有毒。”
王浩說，“塑化劑在食品中嚴禁添加，但在食品包裝中，只要是在國標GB9685-2008使用范圍內、最大使用量、特定遷移量、最大殘留量等都符合標準的前提下添加塑化劑，就是安全的;但用高溫加熱食物時，容易使塑化劑產生遷移，可以用玻璃或陶瓷餐具來規避塑化劑危害。”
