據了解，根據舉報，江北、鎮海兩地工商部門在一家無證年糕加工點發現了180袋可疑大米，執法人員現場還搜出了幾瓶食用二氧化鈦，正是經過這種粉劑的浸泡，原本泛黃的大米變白了，加工點便用這種“白大米”加工年糕。
可疑大米運進鄉村小院
日前，根據知情人提供的線索，記者連續多日守候在江北一家糧食批發部門口———工商部門后來在這家批發部查獲30多噸可疑大米。
一天上午，記者發現一輛裝著大米的小卡車從廠區門口開了出來，該卡車的牌照為浙B0V3××。記者立即驅車尾隨其后，該車從大閘路開出后，駛入江北大道，然后向鎮海方向開去。小卡車在鎮海俞范東路路口轉彎后，駛上了鄉村公路。后來，該車開進了俞范村里的一條小路。
該村一個小院子旁，記者發現了停在路邊的這輛卡車。此時車上的小工已跳下車開始卸米，并往院子里搬。沒多長時間，這些大米全部搬進了小院。為了避免暴露身份，記者記下該地址后離開了現場。
記者再次驅車來到俞范村，一探小院子里的秘密。從外面看，這家小院與周圍的房子沒什么兩樣：靠近路邊，兩層樓房，一個鐵皮門，里面是個庭院。
當記者晚上8點多鐘再次來到這個小院時，小院里還亮著燈，鐵皮門開著，里面好像有人在吃飯。透過窗口，借著里面的燈光，記者看到一間小屋里擺放著很多年糕，屋外有兩個女工正坐在小板凳上清洗木桶。另外，記者還看到一臺擠年糕的機器。由此可以肯定，這里是一家年糕加工點。作坊內搜出數瓶食用二氧化鈦。
下午，根據記者的舉報，江北工商分局執法人員驅車前往鎮海，并與鎮海工商分局取得聯系。當天晚上6點左右，記者與兩地工商部門的執法人員趕到現場時，這里的年糕機正在工作。
執法人員進入該加工點的倉庫，發現這間不到10平方米的小屋里至少有180袋大米。經查，這里的絕大部分大米都比較可疑，顏色泛黃，其中有三包可疑大米的包裝與江北那家糧食批發部的可疑大米包裝完全一樣。
執法人員要求該年糕加工點老板魏某出示相關證照，魏某稱有衛生許可證，但工商執照還沒有領過。經查，魏某是福建莆田人，所謂的衛生許可證是2004年9月份申辦的。據此，執法人員認定該年糕加工點系無證經營，當即要求其停止加工，并臨時封存了現場的所有可疑大米。
執法人員隨后從房里搜出了幾瓶食用二氧化鈦。在事實面前，魏某承認，這些可疑大米都是用來加工年糕的。
前天上午，鎮海工商分局執法人員依法對該無證年糕加工點的180袋可疑大米予以扣留。目前該局已與質量技術監督部門聯系，對扣留的可疑大米進行檢測。
工人自曝漂白大米過程
黑作坊是如何漂白可疑大米的呢?據小工介紹，首先將這些泛黃的大米浸泡在水缸里，一段時間后進行過濾，將發黑的水倒掉，這樣一來，泛黃的大米就變得比較干凈了。之后，再往缸里添加食用二氧化鈦，這樣浸泡過的大米基本就看不出泛黃，就可以進行蒸熟加工成年糕了。另外，蒸煮之后，為了讓年糕看起來更白一些，有時還要往上面倒上一點食用白。
目前該物質的使用還沒有相關的國家標準，企業標準一般是萬分之一到千分之一，使用這種物質用于生產口香糖和果凍的廠家都嚴格執行該標準，如果超標使用將對健康不利。醫學上雖然還沒有找出食用二氧化鈦對人體有害的直接證據，但一些化妝品大量添加二氧化鈦后，皮膚容易過敏、發紅，甚至潰爛，已是不爭的事實。
據浙江某食用色素生產企業技術人員林先生介紹，食用二氧化鈦的主要成分是二氧化鈦，俗稱鈦白。該物質若用于添加劑，主要用于食品和化妝品。二氧化鈦具有酸性，如果是大米或者面粉，使用該物質進行漂白效果很好，大米或面粉浸泡在混有二氧化鈦的容器中，一般幾天就能變白。
