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寒風(fēng)凌冽的冬天，最舒適的莫過于窩在奶茶店，吹著暖氣，一邊翻著書頁，一邊享受著美味的珍珠奶茶。大多數(shù)人，特別是女生，會因為珍珠奶茶里有口感爽口、嚼勁十足的珍珠或者是椰果而停不了口。
為什么那些珍珠和椰果如此誘人，讓人欲罷不能?
“珍珠”奶茶的真面目竟是這樣子
我們首先來說說珍珠奶茶中的“珍珠”。
珍珠奶茶正因為這些黑色的小顆粒珍珠而得名，珍珠的主材料是木薯淀粉。然而，純粹的木薯淀粉并不能完全使珍珠充滿彈性，而如今比較通用的做法是在其中加入小麥蛋白以增加它的彈性。可是即便如此，有的商家仍覺得珍珠彈性不夠，為了讓珍珠更有嚼頭、口感更好，于是便昧著良心添加了人工合成的高分子材料。高分子材料是塑料，在珍珠粒里添加這樣的成分是不可能被人體吸收的。
接著再來談?wù)勀滩柚械?ldquo;椰果”。
椰果的主要問題就是使用了雙氧水浸泡。由于新鮮椰果成本高，廠家為了節(jié)約制作成本，就開始使用椰果浸泡后滲出的水。椰果水中添加其他物質(zhì)，使液體的椰果水變身固體椰果，而此時固體椰果會呈現(xiàn)為黃褐色，廠家為了使黃褐色椰果變成透明椰果，就選擇使用工業(yè)用雙氧水漂白。而雙氧水主要是用于造紙業(yè)和紡織業(yè)，能起漂白作用。此外，國家明令禁止在食品加工中使用工業(yè)用雙氧水。
這些奶茶中的珍珠和椰果都不是真正的原材料，珍珠粒是因為添加塑料而變得彈性十足，椰果經(jīng)過雙氧水漂白而晶瑩剔透。那些珍珠和椰果的配料制作都讓人不禁毛骨悚然，當(dāng)我們了解其中奧秘秘之后，為了身體健康，我們遠(yuǎn)離珍珠奶茶。
